321不銹鋼板鋼薄截面尺寸的焊接件具有足夠的耐晶間腐蝕能力，在氧化性酸(HNO3)中具有優良的耐蝕性，在堿溶液和大部分有機酸和無機酸中以及大氣、水、蒸汽中耐蝕性亦佳。與321不銹鋼板比較，此鋼強度稍低，但其敏化態耐晶間腐蝕能力顯著優于0018Ni9。除強度外，此鋼的其他性能同于321不銹鋼板。它主要用于需焊接且焊后又不能進行面溶處理的耐蝕設備和部件。上述兩個鋼種，在易產生應力腐蝕環境和產生點蝕和縫隙腐蝕的條件下，在選用時應慎重。對于退火的不銹鋼材料，一般都對應于每一個牌號的不銹鋼品種規定了硬度值應不大于某一個HRB值，一般在88－96HRB范圍內。而對于淬火回火的馬氏體不銹鋼，一般都對應于每一個牌號的不銹鋼品種，規定了硬度值不小于某一個HRC值，一般在32－46HRC范圍內。 

        在不銹鋼標準中只規定了采用洛氏硬度計HRB和HRC標尺。其實表面洛氏硬度計也完全可以應用于檢測不銹鋼。因為它的原理與洛氏硬度計完全相同，只是試驗力較小而已。并且其硬度值可以很方便地換算成HRB、HRC或者布氏硬度HB、維氏硬度HV。盡管近期部分321不銹鋼板出現試探性調漲，但綜合考慮需求及政策面對建材市場的影響，各地仍多選擇優惠出貨。321不銹鋼板含鉻不銹鋼還集機械強度和高延伸性于一身，易于部件的加工制造，可滿足建筑師和結構設計人員的需要。不銹鋼的耐腐蝕性取決于鉻，但是因為鉻是鋼的組成部分之一，所以保護方法不盡相同。321不銹鋼其中的Ti作為穩定化元素存在,但它同時是熱強鋼種,在高溫方面比316L要好的多.321不銹鋼在不同濃度、不同溫度的有機酸和無機酸中,尤其是在氧化性介質中具有良好的耐磨蝕性能,用于制造耐磨酸容器和耐磨設備的襯里、輸送管道.321不銹鋼是Ni-Cr-Mo型奧氏體不銹鋼，其性能與304非常相似，但是由于加入了金屬鈦，使其具有了更好的耐晶界腐蝕性及高溫強度。由于添加金屬鈦，使其有效的控制了碳化鉻的形成。

   321不銹鋼具有的優異的高溫應力破斷(Stress Rupture)性能及高溫抗潛變性能(Creep Resistance)應力機械性能都優于304不銹鋼。